糖果礼盒发放结束后,小伙子们又给每个桌子上了一碟花生、瓜子和糖果的混合果盘,让大家先吃着。
然后就是一次性筷子、一次性勺子和一次性杯子。
再就是酒。
男桌,每个桌先上两瓶,喝完了还可以再去要。
女桌没有酒,每桌一提果汁。
这些东西发放完后,这些小伙子们纷纷聚到了在街边空地上做饭的大厨那里,准备上菜。
“先上凉菜,再上热菜,最后上汤!”
“负责上菜的,自己负责几个桌,就拿几个空盘子,放在托盘上,然后来我这里排队!”
“待会儿我直接往盘子里舀菜!”
说话的是带有外地口音的魏春桃。
今天做菜时间紧、任务重,仅靠两位大厨是忙不过来的。
于是,方大勇从培训基地又调过来了几个人帮忙做饭炒菜,其中就有魏春桃。
此时的她,经过小半年的锤炼后,已经不再是过年时那副柔柔弱弱、怯懦不已的模样。
她气势十足地站在一个长长的案板后面,手里拿着一个盛菜的勺子,指挥着负责上菜的小伙子们排起长队,准备领菜。
案板上,摆放着几个大盆,里面是各种凉菜。
凉拌牛肉、凉拌猪耳、凉拌猪头肉、猪肝拌黄瓜、凉拌藕片,一共五道凉菜!
“第一道,凉拌牛肉,准备上菜!”
魏春桃喊了一嗓子,拿起勺子舀了满满一勺凉拌牛肉。
排在最前面的小伙子,连忙把自己的托盘递上前去。
托盘里面放着四个空盘子。
魏春桃把菜盛入其中一个空盘子里,然后非常利索地再次舀了三下,盛入另外三个空盘子里。
小伙子刚想转身离开。
“等等!”
魏春桃叫住他,又舀了一勺,在每个盘子里又加了一点:“满满当当的才好看……去吧!”
小伙子转身离开。
下一个小伙子立马上前,把装着空盘子的托盘递上来。
魏春桃继续舀菜。
“凉拌牛肉来喽!”
“凉拌猪耳朵……”
“凉拌猪头肉,姐姐,麻烦你接一下!”
一道道菜,开始上桌。
客人们早就被各种饭菜飘出的香味勾得口水直流、肚子咕咕叫了,前两道菜刚刚上桌,就被迅速瓜分地一干二净,一点都不剩!
直到第四五道凉菜的时候,大家才放缓了吃菜的速度。
这么丰盛的宴席,不能只顾着吃凉菜啊,后面还有大鱼大肉呢,现在把肚子吃饱了,待会儿岂不是只能对着一道道香喷喷的菜干瞪眼?
片刻后,五道凉菜上完,开始上热菜了!
第一道菜是酱香浓郁、油润发亮的大肘子!
第二道菜就是红烧大鲤鱼!
这两道硬菜上桌,大家的筷子再次飞快地动了起来,夹起一块块肉就往嘴巴里塞!
先吃肘子,肘子没有刺!
鲤鱼有刺,吃起来麻烦,有挑刺的功夫,肘子都被别人吃光了!
于是,几乎每个桌上的大肘子都坚持了三分钟不到,就被消灭了,然后大家才开始吃红烧鲤鱼。
但鲤鱼刚吃了没几口,第三道热菜就又上来了。
这次是四喜丸子,每个盘子里放着四个大肉丸子,每个丸子都几乎有普通成人拳头大小,上面浇着浓郁的汤汁,看起来极为诱人!
紧接着,猪蹄也上来了!
再然后,整只的烧鸡!
其实吃到这里的时候,一些小孩子,或者胃口比较小的成年人,就已经吃饱了。
毕竟前面这些,可都是实打实的肉菜啊!
若是在其他婚宴上,小孩子们吃饱之后,就要到处跑着玩了。
大人们也撂下筷子,开始喝茶聊天了。
但此时此刻,不论大人还是孩子,一个离开桌子、撂下筷子的都没有,全都翘首以盼着后面的饭菜。
糖醋排骨、盐水大虾、京酱肉丝、红烧肉……!
一道道色香味俱全的菜肴端上桌来,每个人的筷子都没有停下来过,不停地吃吃吃,即便是吃饱了,有新的菜端上来时,也得夹两筷子尝尝味!
“真好吃啊!”
“这菜,可比咱们村的婚宴炒的菜好吃多了!”
“你尽说大实话,咱村的婚宴,是咱村人自己炒的,都是普通庄稼人,做饭再好吃能好吃到哪里去?
今天做饭的,听说可是大酒店里的大厨!
是方老板请来做培训班老师的,一个月好几千的工资,他们炒的菜如果和村里人炒的菜一个味道,能对得起几千块的工资嘛!”
“而且这些菜也都太硬了吧!全都是肉啊,除了凉拌藕片和地瓜丸子,其他菜要么就是全肉,要么就是半肉半菜!平时的婚宴,三四桌菜加起来,都没这一桌菜的肉多!”
“这一桌子菜,光是成本,就得十几块钱了吧?”
“绝对不止!光是这道炸金蝉,这么一盘就得七八块钱了!这大肘子,一个得有两三斤,也好几块钱了!再加上其他菜,粗略估计一下,成本起码得三四十块钱!这还没算用的油和调料呢!”
“如果在饭店里,点这么一桌子菜,至少得七八十!”
“七八十块钱,你或许能买来这些菜,但绝对买不来人家大厨做的这味道!如果是在这两个大厨以前上班的地方,这一桌子菜,绝对得过百了!”
“好家伙,这一桌子菜,就是我大半个月的工资啊!”
“谁说不是呢,慢慢吃吧,多吃点,吃完这一顿,可能好多年都吃不到这么好的宴席了……”
“对对对,不着急,先聊会儿天,消化消化肚子里的饭,等肚子里有空了,再接着吃!”
普通婚宴,一两个小时也就结束了。
但今天的婚宴,12点开始,一直到下午四五点钟,客人们才渐渐散去。
前来帮忙的人,又帮着收拾东西,把那些借来的桌子板凳给人家送回去,等到全部收拾完,天都已经黑了。
方大勇一家人又张罗着,招呼这些帮忙的人吃了顿晚饭。
等到再次散场、收拾完后,已经是夜里十一点了。
全家人,包括方四海在内,全都累得不轻,一个个腰酸腿疼的。
回到家里,匆匆洗漱后,倒头就睡。