“咱们今天要做的炸鸡腿,并不是直接把鸡腿丢进油锅里面炸,而是要先清洗,再腌制,然后挂鸡蛋液、面粉,最后再进行油炸,这样做出来的炸鸡腿,外酥里嫩、鲜美多汁、香酥可口,远比直接油炸的干巴巴的鸡腿好吃的多。
现在,鸡腿已经清洗干净了,我来教你怎么腌这些鸡腿。首先,咱们要先用牙签,给这些鸡腿来个针灸……”
厨房里,方大勇一手拿着鸡腿,一手拿着牙签,正在向方三妮传授厨艺。
这几天,他每天中午都会用心烹饪一两道菜肴,而每次做菜的时候,方三妮都会给他打下手,向他学习。
他见方三妮学习热情高昂,且悟性不错,也乐于认真传授。
所以,每天中午的厨房,就成了他向方三妮授课的课堂。
那厨桌案板和三尺灶台,也就成了他的讲台和黑板。
方三妮也洗干净了手,拿起鸡腿和牙签,一边学着方大勇的样子,扎来扎去,一边问道:“大哥,这么做,是不是为了待会儿腌制的时候,更容易让味道浸到鸡腿里面,鸡腿更入味啊?”
“没错!”
方大勇笑着点头:“三妮,你的悟性相当不错啊,这才跟着我做了几天饭,就可以自己想明白一些操作的目的了。”
“这不是很简单嘛,一想就是这个原因啊。”
方三妮笑道,眉眼中难掩被夸奖的高兴之色。
“所以说你悟性不错嘛,一想就能想明白。”
方大勇笑道:“继续加油,再过段时间,争取让我歇了,你来做咱家的大厨,我中午回来就和二山他们一起搬个板凳,小朋友排排坐,坐在外面等着开饭就行了。”
“嘿嘿,没问题!”
片刻后,二人给全部鸡腿做完针灸,方大勇把他们盛入盆中,道:“我来说,你来往里面加腌制料。”
“好,大哥你说。”
“今天的鸡腿量挺多,先加3勺盐。”
“一勺白糖提鲜。”
“4勺辣椒面,咱家人都挺能吃辣的,可以多放点。”
“姜片……”
“葱段……”
“洋葱丝……”
“大蒜……”
“番茄酱……”
“没买到柠檬,柠檬汁就算了。”
“再淋入一点食用油。”
“好了,把它们拌匀,找个东西盖上,腌制一个小时。咱们现在做牛肉汉堡。”
“好……哥,到底什么是牛肉汉堡?什么是汉堡?”
“汉堡,也叫汉堡包,就像二山说的那样,是从英文音译过来的一个名字,在英语里面叫Hamburger,至于这个名字的由来,则是因为它起源于汉斯国一个叫汉堡的地方……这个东西并不复杂,最早的汉堡其实就是两片圆面包夹一块牛肉饼。”
“啊?那不就和肉夹馍差不多?”
“对,就是差不多。你完全可以戏称汉堡为西式肉夹馍,也可以把肉夹馍称作中式汉堡。”
“我还以为这外国的汉堡是个多么高级的东西呢,原来就这啊?”
“当然,后来经过不断发展,大多数的汉堡不再只是面包夹牛肉饼,还会在里面搭配上黄油、沙拉酱、番茄酱之类的酱料,以及西红柿片、洋葱、酸黄瓜之类的配菜,而牛肉饼也可以替换成鸡肉饼、鸡腿肉之类的。
外国人有外国人的饮食偏好,咱们不用完全照样学,而是自己想夹什么就夹什么、喜欢夹什么就夹什么,就可以了。咱们今天就做个夹牛排和西红柿片、生菜叶的……”
“牛排?什么是牛排?”
“简单来说,大块片状牛肉,就是牛排。”
“哦哦,明白了……”
“嗯,咱们先来切牛肉,煎牛排,还是我来说,你来做。”
“啊?直接让我来做吗?大哥,要不然你先做几个,让我先看一看、学一学?”
“不用,这个简单,我一说你就会做的,要相信自己。”
“那……好吧,我试试……”
在方大勇的一步步指点下,方三妮切牛肉、腌牛排、煎牛排,然后又把买来的面包切片,将其中一面贴在锅里稍微煎一煎,将其加热。
最后,用两片面包夹上一片牛排、一片西红柿、一片生菜叶,一个汉堡就算是完成了。
一个接一个的汉堡制作完成,方二山、方春雨、方四海人手一个,大口大口地狼吞虎咽,吃得停不下来。
二婶和奶奶也各自拿着一个,好奇地品尝着这外国人的食物。
方大勇和方三妮也各自吃了一个,垫了垫肚子,然后把已经腌制好的鸡腿拿出来,继续做炸鸡腿。
“大勇!”
正当在方大勇的指点下,方三妮刚刚把鸡腿炸好、捞出锅的时候,他们家院墙外面突然响起一道急匆匆的呼喊声:“大勇!大勇!”
“好像是花婶。”
方三妮说道。
“嗯。”
方大勇也听出了是花婶的声音,走出厨房。
“大勇!大勇!”
他刚来到院子里,花婶就一边喊着,一边快步冲了进来。
“咋了,花婶?”
方大勇问道。
“是啊,小花,你咋这么着急,出啥事了?”
方奶奶和二婶见花婶这副着急忙慌的模样,连忙询问。
“有人找你!”
花婶神色激动地指着外面,大声道:“大勇!有人找你!”
“有人找我?”
方大勇诧异道:“谁啊?”
重生这么多天了,这还是头一次有人来家里找他呢。
难道是以前的狐朋狗友,长时间没见自己,想他了,叫他去喝酒打牌?
不过,花婶干嘛这么激动?
“不认识!”
花婶手舞足蹈道:“是两个女的,开车来的,说是来找你的!唉呀妈呀,那两个女的,长得白白净净、双眼吊皮的,可漂亮啦!尤其是开车的那个女的,那模样,那长相,就跟电视里的仙女娘娘似的……”
“什么两个女的?什么开车来的?还长得跟仙女似的?”
方奶奶和二婶一脸纳闷:“小花,你是不是在家里睡午觉,睡糊涂了,梦游了啊?”
“哎呦,婶子,嫂子,我没睡糊涂,我就根本没睡觉!”
花婶挥舞着双手,一边比划一边说道:“我刚吃完饭没多大会儿,打算去麦场里收拾一下柴禾呢,刚走到路口,就看到一辆小轿车开过来了!
我心想这是哪来的小轿车啊,来找谁的啊,就站在那里看了看。结果这小轿车直接就开到我身边停下了,从车上下来两个长得又高又漂亮的女的,看起来都是二十来岁吧,下来就问我认不认识卖凉皮的方大勇,问大勇家在哪里。
我就问她们是不是来找大勇买凉皮的,她们说不是,她们是大勇的朋友。
哎呀,人家两个就在外面呢,你们出去看看,不就知道了?”
“走,去看看!”
方奶奶点点头,兴致勃勃地快步往外走,又转回头笑着看向方大勇,老怀大慰道:“长勇,怪不得你前几天说不让奶奶帮你张罗对象,原来是你自己谈朋友了啊。不过,要说现在这女孩也真是开放,竟然直接来家里找你……”
“奶奶,你可别乱讲话啊!”
方大勇连忙打断方奶奶的话。
虽然他也搞不明白,为什么会有两个女的来找他。
但开车来的,女的,颜值超高……他很容易就想到了袁书月袁书记。
在他认识的人里,除了她,没人能符合这些条件了。
“奶奶,这两个女的,其中一个应该是前些天救了我和三妮的袁书记,另外一个不知道是谁,我去看看。”
方大勇说道,快步走在前面,出了家门。
“啊?袁书记?”
方奶奶脸上的笑容瞬间僵住,和二婶一起愣在那里。
“袁书记?就是大哥和姐姐说过的,那个长得特别漂亮的大姐姐吗?”
方春雨蹿了出去:“我去看看,她长得到底有多好看!”
“二姐,我也去!”
方四海追了出去。
方二山没说话,默不作声地加快脚步,紧随其后。
方三妮和他肩并肩出了门:“我认识袁书记,去看看是不是她!”
“啊?怎么回事?”
花婶看看接二连三窜出去的孩子们,再看看呆立在旁边的方奶奶和二婶,满脑袋问号:“袁书记?什么袁书记?”