“那我等着。”
余绍峰好整以暇的看着天圣一行云流水般的操作，心中惊叹。
论制作的精细要求，天圣一可以算是他所见过的厨师里最严谨了的，五年前是这样，五年后更近了一步。
擀面杖在他手中就像是活了过来一样，来回的滚动恰到好处，每一次的碾压都能让面皮舒展开来。
更令人惊奇的是虽然是手工擀饺子皮，但每一张的大小、厚薄都不会有任何的偏差。
余绍峰好奇的叫人拿过来了一把天平秤，在征得了天圣一的同意之后，随机抽了几张饺子皮称了起来。
“居然只相差一克！”
余绍峰惊叹天圣一已经快赶上一台精密机器了，一半的机器都不大可能有这么精准。
眼光瞥见，天圣一已经在制作鲅鱼馅了，一把刀飞快的从鱼身上划过，鱼身立刻分离了开来，再轻松的游走了起来，把鱼肉一片片的割了下来。
不一会，一具完整的鲅鱼骨架就出现在了案板上。
这个手法让林翰也有些动容，能达到这个程度十分的不易，自己经过了几年的苦练，如果没有风老的指点和提拔，也不可能达到的。
名师出高徒绝对不是一句空话。
天圣一把鱼肉全部给打碎，加入了一些辅佐的食材，去除了鲅鱼的腥味，搅拌在了一起。
把饺子皮放在了掌心，加入鲅鱼馅料，十指灵巧的运动了起来，转眼之间，一只完美的鲅鱼饺子出现在了他的手中。
“你还不动手？”
余绍峰有些纳闷的看着林翰，天圣一已经完成了这么多工序，眼看就要煮了，林翰却像自己一样只是看着天圣一，并没有动手的意思。
“一起煮。”
林翰的圆子已经搓好了，就等着下锅了，自然要等天圣一包好了饺子再动手。
天圣一包饺子的速度非常的快，还是整齐划一，就像是一个模子里复制出来的，很快就把五十只鲅鱼饺子给包好了。
煮水，下锅，林翰也开始动了起来，让人惊讶的是两个人竟然同时煮好出锅。
天圣一把一盘饺子捞出来，又配了一碗饺子汤放在了林翰的面前。
“请多多指教！”
“你这个饺子是给北方人学的吧？”
余绍峰笑容可掬的问天圣一，连这个干捞配汤都没有改变。
“原汤化原食。”
天圣一居然连口音都学来了，差点没有让余绍峰和林翰一起晕倒。
“你在这里待了多久？居然连这个也学了？”
“大概苦行三年吧，跟大妈学的。”
天圣一脸上浮现出了幸福的神态，作为惩罚，他被派遣到了这里，每天行走在街头和菜市场，向大妈学习厨艺，为了达到这个目的，更是恶补了语言。
这也是天圣一现在有自信来找林翰的原因，美食博大精深，虽然看着非常家常的菜，但是经过大妈的手一煮，就变得美味了起来。这些菜谱经过天圣一和他师门的提升，每一道都是可以出入任何场合的经典名菜。
“你们还真有心啊。”
听到这里余绍峰有些冷淡了，虽然说家常菜不怕外传，也没有办法外传，但是对于天圣一他们的这份心思还是觉得非常的恐怖。
这么多年居然还是没有死心。
“家常菜为什么不能外传？”
天圣一奇怪的看着余绍峰，这几年他虽然不敢说把所有的菜都学会了，但至少也学会了一部分。
“先品尝菜吧，凉了不好吃了。”
林翰拿起了天圣一的鲅鱼饺子，咬了一口，鲜美顿时满口，不知不觉又吃了一只，同样的味道，没有一丝一毫的差距。
“非常不错。”
“我输了。”
天圣一只尝了一口酒酿圆子，就把整碗给喝了下去，目光散淡了一会，诚心向林翰认输。
“我达不到你的境界，实在太高深了。”
在品尝酒酿圆子的那一刻，天圣一的脑袋里浮现出了他学习厨艺的所有过程，最后定格在了五年前的那一场跟林翰的比试，他亲自宣布失败的画面。
这是他心中的结，没有办法解开。
一道小吃点心能把人的情感调动到了这样的程度，这是天圣一现在完全没有办法达到的。
“你的饺子皮是我没有办法达到的，就算打平吧。”
林翰淡淡的说着，不得不说天圣一的饺子皮非常的有劲道且不会影响口感，能做到这样的程度完全是在揉面的力度上。天圣一把自己的功夫力道融入到了揉面的手法当中，是林翰目前的弊病，就算有心也是没有办法达到的。
一个有功夫的人所掌握的这些可能是一个老道的厨师需要十年苦练才能达到的，林翰哪怕从开始学习厨艺开始算也不过是七年，如果是从遇到风老开始算，时间就更短了。
“你告诉我你是怎么做到的，我就答应，不然我还会来挑战的。”
虽然林翰说得很有道理，但是天圣一却不想就此罢休，他迫切的想知道林翰为什么达到了自己没有达到的境界。
“学家常菜的确是一个办法，不过家常菜的精髓是心，而不是菜谱。在家庭里，有着一种习惯就是有什么吃什么，所以食材的搭配就非常的自由，味道也是非常的随机。”
林翰平静的说，天圣一的鲅鱼饺子做得非常的棒，可以去任何一个高级的场所，但是根本无法进入底层的目光中去，因为精细。
过于精细等于固执，也同样等于冷漠，这对于饺子这种家常主食来说，完全是致命的。
“那要怎么做？”
天圣一恍然大悟，明白了自己在记录菜谱的时候那些大妈为什么笑他，尤其是在追问一种食材的搭配的时候，就被嘲笑得更加的厉害了。
她们都是看到什么做什么，凭着经验去搭配的，根本就没有菜谱。
“看过翻拍的《深夜食堂》吗？跟你们的比有什么区别？”
林翰并没有给天圣一答案，反而提出了一个问题。
“我们的有意蕴不是你们能翻拍出来的。”
天圣一略微一沉吟，自豪的说。