今时今日,徐鸿飞带着一种狂野的姿态,重新来战夏国厨艺界,其所展现的实力,丝毫不弱于曾经的鬼厨。

此时对于所有的厨师们来说,已经不仅仅是厨王名号的争夺,更是暗厨界对正统厨艺界的挑战。

而且此战更是在全国的观众面前展示,首先评委们就不敢在最后的评分上徇私,给徐鸿飞刻意打下偏低的分数。

那样的话,岂不是承认他们心虚,自己承认夏国厨艺界不如暗厨界么。

而如果徐鸿飞的分数真的碾压了在场所有的厨师,那这暗厨界的名声将会一夜之间响彻全国。

“这一招还真是阴险啊,在前面的两场比赛隐藏的如此之深,只等这最后一场,比赛开始了,才暴露出他的真正目的。”

评委席上的于海洋大厨紧握了一下拳头,但是此时他却也无可奈何。

“如果这一场真的胜利的话,那么我猜想他定然会乘胜追击,在这个地方顺势挑战我们,外加整个天赐大酒店。”

林海迪评委也是推了一下鼻梁上的眼睛,目光中充满了顾虑。

坐在评委席上的他们几个,占据了夏国厨艺界的半壁江山,而天赐酒楼更是号称夏国厨艺界的守护者,今天晚上,看来将会是震惊整个夏国厨艺界的艰难一战。

这徐鸿飞的厨艺已经完全达到了当年鬼厨的境界,难道当年那场厨艺界大战,今天还要重新上演么。

“放心好了,他成功不了的。你们忘了那个唐风选手了吗?”

评委席上的金鹏御厨轻松的抻了一个懒腰。没有一点紧张的气氛。

“你为什么笃定唐风能战胜徐鸿飞,他虽然在前两场的表现都非常惊艳,但是我更倾向于徐鸿飞这家伙没有使用出全部实力。”

林海迪目光凝重的看向一旁的金鹏,问出了心中的疑惑。

金鹏微微一笑。反问出声。

“你们忘了他第一轮面点比赛上,使用的天斩云落手么。”

”你的意思是说,唐风就是厨帝唐天笑的传人。”

一旁的于海洋眉头一挑,看向金鹏。

金鹏笑着点了点头。

“你怎么知道。”

一直未出声的唐婉侧头看向金鹏。

然而金鹏只是一笑,并未回答。

今天哪怕是徐鸿飞在厨王比赛上战胜了所有的厨师选手,那他也是无法撼动夏国厨艺界。

因为,此时在天赐酒楼之中,还有着那位神级的厨帝。

赛场之上。

徐鸿飞漆黑如铁的手臂从食材车中一抓。一个黝黑硕大的酒坛已经摆放在案板上。

随后又将那层层叠叠的新鲜食材,不断的摆放在案板之上。

双手开始飞速的进行着处理。

“他这是要做,佛跳墙。”

看到徐鸿飞的举动,评委们的眼中不禁闪烁出了一抹惊色。

佛跳墙是一个特别讲究入味的美食,也是在宫廷宴中极具重量的一道名菜。

据说,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,传经路过“闽都”福州,夜宿旅店,正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客,高僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行,跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

只是这佛跳墙的上等做法极其复杂巧妙,先是要把十八种食材分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热,以文火煎熬五六个小时,方可完全融入其味道。

而且对火焰的控制也极为复杂。

且不说徐鸿飞能否在短时间内将这十八种食材,都用高超的厨艺处理妥当。

单单是最终需要文火煎熬五六个小时的步骤,就已经远远超过了比赛限时的两个小时了。

“这是根本不能完成的美食。”

现场不少懂得佛跳墙的美食观众,也不禁惊呼出声。

一时之间,所有人的目光都落在了徐鸿飞的身上,不明白他到底是要干什么。

只见徐鸿飞并未采用传统的做法,将每种食材都进行处理。

而是直接开始装坛,步骤有条不乱的进行着,各种食材依次被放入到酒坛内,层层叠叠。

不仅步骤不同,就连其中的食材也与传统佛跳墙有所不同。

三十种主料辅料按照一定的比例聚集酒坛的空间内,随后直接开始架上了炭火,开始蒸煮。

“他这是在干什么,那些食材直接拿来用?不进行独立处理么。”

此时就连评委席上的几位厨艺大师都看不懂了。这样直接将食材摆放在坛内开始蒸煮,又怎么能发挥出每一种食材的独立味道呢。

这可真的就成为了一锅炖了。

不多时,酒坛内的水便煮沸,热气从坛口内散发出来。

此时徐鸿飞才倒入了老汤,顿时一股浓郁的飘香穿出。

整个选手台上,其他的选手纷纷不敢相信的看了过来,一时间甚至连自己的美食都忘记了处理。

正统的佛跳墙讲究储香保味,食材装坛后要用荷叶密封坛口然后加盖,用微火煨煮五六个小时后再掀开荷叶。

酒香扑鼻,直入心脾,汤浓色褐,厚而不腻。食用的时候酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。

但是徐鸿飞的举动,却明显是打算改造一下这道菜的做法,酒坛并不用密封,而是打算使用熬煮老汤的方式,让佛跳墙特有的香味四处发散。

“一般的烩菜炖菜,在炖煮的时候都会注意储香保味,这个家伙就这样放任香味四散,实在没什么道理。”

不仅仅是评委们惊讶,就连对厨艺的理解并不高深的观众,此时也纷纷议论出声。

徐鸿飞的做法简直就是有违厨艺的常识。

然而下一秒,震惊的事情发生了。

只见徐鸿飞的双手猛然按在酒坛之上。酒坛内的老汤瞬间变的翻涌起来,不断有气泡从中冒起。

而随着每一次气泡的炸裂,一股浓郁香醇的味道便从中飘香而出。

不多时,整个选手台上,已经被这股浓郁至极的味道充斥着。

甚至已经扩散蔓延到了评委席上。