徐铭当着众人的面将竹制蒸笼放在了大铁锅中间，随着铁锅中的沸腾的水蒸气缓缓升起，又将糯米逐层放置于四阶蒸笼里，最后再用勺子将糯米在笼屉之内铺平。

众人见此皆是摇了摇头，更有甚者徐铭的举动嗤之以鼻，同样也有出言讽刺者。

“这徐铭莫非是想蒸糯米粑？”

“糯米粑不是食用主食吗，看样子他根本不会酿酒！”

“所言甚是，纨绔罢了，本就一无是处，何谈酿酒之法？”

在场吴家子弟虽然平日在外狂傲，但在吴家内基本都是自己动手，丰衣足食，因此全部都有不浅的下厨经验，此刻徐铭的举动在他们眼中根本就不是在酿酒，而是在蒸糯米粑。

“他这是在当着我们做饭吗？”

大管家同样眼神微眯，抬手轻抚着下巴一小撮短促的胡须，不解地喃喃道。

原本他以为徐铭就算不会酿酒，但也应该会为了保住颜面做做样子，至少不会做出太离谱的行为，可现在徐铭的做法完全超出他的逆料，非但不做样子，而且还公然蒸起糯米来。

这是真不怕丢人啊！

吴岳林则轻叹了一口气，他也认为自己是看错徐铭了，他千算万算没算到徐铭竟然会将糯米放在蒸笼上蒸，但凡有点厨房经验者，恐怕都清楚此乃糯米糕，糯米粑的做法，而绝非粮食酒的做法。

他本以为徐铭既然能说出如今大唐酿酒术的瓶颈与问题，那么其自身在酿酒一道上，肯定也不会是等闲之辈，就算其酿酒技术真比不上吴枫，但想来也不会差多少。

毕竟在其口中，酿酒术的这些缺陷，甚至连吴枫这种天赋异禀，敢于改进古法的人，都未曾完全察觉，就算是他吴岳林也是花了半辈子，才全部总结出来。

但是徐铭年龄尚浅，想来酿酒经验应该也不会太深，若是徐铭没有大师传授，或者本身具有丰富的酿酒经验，是根本不可能总结出这些问题来的。

正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”便是这个道理。

因此，在吴岳林看来，徐铭不仅是自身拥有一定酿酒酿酒经验与见识，同时还有酿酒宗师级别的人物在其背后作指导，基于这两点，他依据数十年的生活经验，本能的认为其酿酒技能也不会差。

但此刻结合现场其表现来看，这分明是在向他吴岳林宣告，他的猜想或许从一开始就是错误的，徐铭不仅不会酿酒，甚至来酿酒的基础知识都不懂！

至于其说出的传统酿酒遇到的问题，以及传统酿酒方法的缺陷，很有可能是从文献记载，或者其他酿酒大师口中得来，并非其自我感悟。

念及此处，吴岳林也不禁长叹一口其气，脸上神色也显得黯然。

他本以为自己是捡到宝了，事实却证明是他想多了！

而吴枫作为这场比拼的主要人物，自然也注意到了徐铭的举动，但他的反应却与众人大不相同，众人皆为此而惊诧，可他则丝毫也不为其所动容。

在他看来，徐铭只是个一不学无术，吃喝嫖赌著称的纨绔子弟罢了。

从一开始他便不相信徐铭会酿酒法，当其向他索要炊具时，他便更加肯定了这一点。

因为但凡有点常识的人，都不会认为酒水可以用炊具酿造，毕竟炊具只能将食物煮熟，而不能将食物发酵。

所以他并不认为，徐铭将糯米放在蒸笼上蒸这件事值得惊讶，对于一个不懂行的人而言，做出离谱之事乃是极为正常的。

反观徐铭本人，此刻他酿酒之兴正盛，根本没闲工夫去理会众人的议论，也没心思去揣测众人的心思。

他将蒸笼笼屉里的糯米铺平后，便盖上了蒸笼的竹制盖子，最后后就一言不发地注视着蒸笼上升腾的水蒸气，未曾理会众人的嘲讽，与众人脸上的表情变化。

然而，他不注意众人，并不代表众人不注意他。

相反，此刻吴家围观者中大部分人的双目注意力，都集中于徐铭身上，甚至没几个人去关注吴家天才吴枫。

因为众人都想看着徐铭，这个胆敢上吴家胡闹之人出丑，都不想错过其输给吴枫的过程。

正因如此，徐铭负手观察水蒸气的行为，自然也第一时间，映入吴家大部分围观者眼帘，当即便有人对此情形“直言不讳。”

“他这是在干嘛，莫非真是在等着糯米粑蒸熟出锅？”

“我看他这是被吴枫的实力震慑，不敢再继续下去了。”

“非也，此子向来纨绔，绝不会怕谁，依我之见，他是装累了，不想再假装酿酒，而直接放弃了比拼。”

众人纷纷“直抒心胸”，争相猜测徐铭这一行为，背后的心理活动。

虽然他们意见大不相同，可是话中意思却大抵一致，他们都认为，徐铭此举，无异于是在向吴枫直接认输。

因为吴枫的酿酒技术，就算放眼整个西川也难有出其右者，酿出的酒水那更是有口皆碑，销量甚好。

徐铭在酿酒一道上，完全就没有能与之相比的资格，此刻其停止动作，多半是出于自觉不是吴枫对手，所以便放弃了与之相争的打算。

但是徐铭真的放弃了吗？

他并没有！

而且事实，恰恰与众人猜想相反。

徐铭停下动作，观察蒸笼蒸汽的举动，并非出于对吴枫的态度，而是出于蒸馏酿酒方法的必要程序。

酿酒法自元代被改进后，蒸馏就成了酒水制作的主流方法，而蒸馏过程中最为重要的便是温度，以及原材料被蒸馏的时间。

现代酒水生产车间，大多有专业的温度测量仪器，与可以调控温度的机械，能最大化保障蒸馏的效果，和成品的质量。

但是此刻徐铭乃是身处唐朝，莫说是现代化的温度调控机械仪器，就算是原始的水银温度计都还没有被发明。

因此，徐铭为了尽量将蒸馏效果保持最好，只能另辟蹊径，采用二十一世纪家用酿酒最为常见的方法——蒸馏酿酒！